2017年6月22日 / 最終更新日時 : 2017年6月23日 OkudaSakiko Article 上下水道の将来を料金から考えてみて NHK News Webに取材協力した記事がアップされました。 「どこまで上がる?水道料金」 上下水道インフラの老朽化 それが原因となる道路陥没や水道管破裂事故の頻発 施設を更新しようにも人口減少と節水機器や節水志向の高 […]
2016年12月19日 / 最終更新日時 : 2016年12月19日 OkudaSakiko Article 麻婆豆腐に足りない水の科学 食の名残をいかにとかせん 私は麻婆豆腐が結構好きらしく、レトルトのルーは使わずに、きちんと(と言えるほどではないけど)豆板醤と花山椒と味噌と砂糖(本当は甜面醤なんだけど)なんかで、翌日の朝のお尻に優しくない程度に辛い […]